三井の寿 山廃純米・原酒 9BY

こんにちは、アジートの林です

今日は日本酒の熟成酒のご紹介です
個人的に日本酒の熟成酒が好きで色々と試していますが、これはかなり状態が良く好みのタイプでした!


15年以上熟成した貴重な山廃原酒の熟成酒

バニラや黒蜜のような甘い香りとキャラメルやメープルシロップを思わせる焙煎系の香ばしい香り、
口に含むとドライフルーツのような凝縮した果実感と旨みを感じ、ミルキーで優しい酸味がよいアクセントに♪
後口には心地よい余韻が長く続きます 

常温では、シェリーやポートワインのような洋酒の香味が感じられ、
燗にすると、クラシカルな日本酒の熟成酒の味わいがお楽しみ頂けます

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三井の寿 山廃純米・原酒 9BY  グラス780円

三井を代表する地酒の銘柄の1つ「三井の寿」の貴重な熟成酒!
山田錦を70%精米した山廃の純米酒を蔵の冷暗所で15年以上貯蔵された長期熟成酒 
山廃仕込みによる自然な酸とアミノ酸の調和

(生産者:福岡の井上合名 精米歩合:山田錦70%)


定休日のお知らせ

10月の定休日のお知らせ

10月 3(月曜)
10月11(火曜) ※10(月曜)が祝日のため
10月17(月曜) 
10月24(月曜)
10月31(月曜)

10月30(日曜)はイベント営業のため、通常営業は20時からです
  


なお営業時間は今まで通りです
・日曜・火曜~木曜          18~25
・土曜・金曜(祝日の前日)      18~27