澤屋まつもと 守破離 山田錦

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は京都の日本酒のご紹介です

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澤屋まつもと 守破離 山田錦  グラス730円

京都にある松本酒造の松本杜氏は、「醸し人九平次」で有名な愛知の萬乗醸造で就業した杜氏さんです
「守破離」とは茶道、武道、芸術等における師弟関係のあり方

兵庫県産山田錦のポテンシャルを最大限に引き出した純米大吟醸クラスのお酒です。
上質な酸味と幅のある旨味に心地よい余韻

(生産者:京都の松本酒造 使用米:山田錦50) 


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