くどき上手 純米大吟醸 八反35 44%

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は山形の日本酒のご紹介です。

穏やかな吟醸香、甘味と酸味のバランスのとれた味わい!

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くどき上手 純米大吟醸 八反35 44%  グラス730円

山形にある亀の井酒造は、インパクトのあるネーミングと浮世絵ラベルの「くどき上手」で一躍有名になりました。
広島産の八反35号を44%まで精米し協会10号酵母(小川酵母)を改良した小川M310酵母で醸造。
穏やかでほど良い吟醸香と、心地よい飲み心地

(地域:山形 使用米:山田錦 生産者:亀の井酒造)


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