若波 純米吟醸 FY2

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は福岡の日本酒のご紹介です。

若波酒造の夏酒FY2、今年も旨いです!

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若波 純米吟醸 FY2 グラス630円 

福岡で唯一の女性杜氏、今村友香さんが、伝統の技術を駆使し新しい酒造りを目指してます。
「熱い夏の日に、爽やかに呑める日本酒」をテーマに、「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして仕込んでいます。
リンゴ酸を通常の2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから「FY2」と命名

(地域:福岡 使用米: 生産者:若波酒造)


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7月の定休日のお知らせ

7/6(月曜)  7/12(日曜) 7/13(月曜) 7/21(火曜) 7/26(日曜) 7/27(月曜)

です。

よろしくお願いします。

なお営業時間は今まで通りです

・月曜          定休日
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・土曜・金曜      18~27

今後もよろしくお願い致します!