明鏡止水 垂氷(たるひ)純米 槽しぼり 

こんにち、ブログ担当の林です。

今日は長野の日本酒のご紹介です。

カドのとれたまぁーるい口当たりが心地よい、純米酒。
常温、ぬる燗どちらもしみじみ旨いです。

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明鏡止水 垂氷(たるひ)純米 槽しぼり グラス580円 

垂氷とは「つらら」を意。その名の通り冬の厳寒期に醸された日本酒で、兵庫産の山田錦を65%(麹米は60%)精米し蔵内培養酵母で醸造した純米酒。
ふっくらとした旨みと柔らかな口当たり。燗でも旨いです。

(地域:長野 使用米:山田錦 生産者:大澤酒造)