若波 純米吟醸 FY2

こんんちは、ブログ担当の林です。

今日は福岡の日本酒のご紹介です。

いま流行りつつある、夏用にさっぱりと飲めるように造られた日本酒です!
昨年も同じ銘柄を頂いたのですが、さらに洗練された味わいに♪(^^)

リンゴのような上品な甘味と酸味、すなおに美味しいです!

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若波 純米吟醸 FY2  グラス630円 

福岡で唯一の女性杜氏、今村友香さんが、伝統の技術を駆使しながら新しい酒造りに取り組まれています「熱い夏の日に、爽やかに呑める日本酒」がテーマ。
リンゴ酸を通常の2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから「FY2」と命名

(地域:福岡 使用米: 生産者:若波酒造)