小布施(おぶせ) ヌフ 純米吟醸・生原酒

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は長野で実力派のワイナリーが造る日本酒のご紹介です!

ワイナリーの日本酒なんで、一升瓶(1.8リットル)ではなくマグナムボトル(1.5リットル)です。

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小布施(おぶせ) ヌフ 純米吟醸・生原酒   グラス630円 

長野にある小布施ワイナリーが造る日本酒。

「趣味の酒造り」と語る少量限定生産かつ採算度外視の造りで、長野県産「美山錦」を使用し「日本酒造りは農業」というポリシーの下、酒のテロワールというブルゴーニュワイン的思想をストイックに追求しています。

協会酵母9号を使用した純米吟醸の生原酒。

(地域:長野 使用米:長野産美山錦 生産者:小布施ワイナリー)