忘年会コース


※本ブログは12/31まで先頭にくるようになってます。

今年はどうしようかな~と考えていたのですが、今年は例年より寒いという
ことで、身体と心が温まる鍋コースにしたいと思います。

金子シェフと鍋の内容を相談し、今年はホルモン系の料理が多かったので、
〆もホルモンでいこうかと!

そして、もつ鍋をベースで日本酒、ワインにあう味噌仕立てをコンセプトに
何回も試行錯誤で試作した結果、こんな感じになりました。

味は味噌仕立てだけど、赤味噌も混ぜ込んでいます!
そして、すき焼きの割り下ような甘辛醤油も
加えてちょっと濃いめの味にしあげました。

具は厳選してホルモンの他キャベツ、玉ねぎ、キノコ、豆腐、ゴボウ、プチトマト等
結構たっぷりです。

〆は、赤味噌、すき焼き風ということでやはりうどんですね。

ちょっと濃醇系の日本酒や赤ワインにはぴったりなのでは!w
身体もあったまります。お酒も進んじゃいます。

他にありそうで、なさそうなこの鍋。

「アジート特製 味噌炊きホルモン鍋」と名付けちゃいました。

美味しそうでしょ!(笑)

う、お腹すいてきた。^^;;

さて、鍋を中心にしたコース内容ですが

・前菜3品
・海の幸サラダ(海藻や貝類)
・揚げ物1品
・味噌炊きホルモン鍋
 (〆はうどん)
・プチデザート

全7品!

そして、飲み物はなんと!

今回はたんと飲んで頂こうかなと、日本酒・ワインは飲み放題にしようかと思ってます。

日本酒(7,8種類)・ワイン(3種)は指定銘柄ですが、アジートが提供するのでまずいお酒は出しません(笑)
生ビールは1人2杯までとさせてもらいます。

時間は2時間とさせて頂きます。

さて、気になる料金はというと(笑)、去年と同じく4000円と致します。
これだけついて、、、、頑張りました!w

今のところ、一度に10名くらいまでしか対応できません。
ご連絡はお早目にお願いします。また、人数等のご相談にものります。

2人から受け付けていますので、お友達同士、会社の仲間同士、カップルなどなど
ほっこりしたい方は是非おまちしております。

【忘年会コース 例】

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