ヒトミワイナリー リュラルタイプ  ノンデゴルジュマン

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は滋賀のヒトミワイナリーの本格的な瓶内二次発酵(シャンパンなどと同じ製法)で造られたスパークリングワインのご紹介です。

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予想以上に美味しさにびっくり!でした。

ヒトミワイナリー リュラルタイプ  ノンデゴルジュマン(にごり有り)       グラス830円 

滋賀県にあるヒトミワイナリーは全国的にもめずらしい、味わい豊かな"にごりワイン"専門のワイナリー。シャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)で造られたスパークリング。「デゴルジュマン」とは、醸造の過程で発生する'澱'を取り除く作業のこと。シャルドネの持つ繊細なキレと果汁感が特徴のデラウエアの融合。華やかで軽快なタイプのスパークリングワイン。

(地域:滋賀 葡萄品種:シャルドネ デラウェア)