ヒトミワイン コンプリートリスペクト・デラソウル

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は滋賀のヒトミワイナリーさんの白ワインのご紹介です。
ワイン好きには嫌われがちな、食用ブドウのデラウェアにあえてこだわってつくられた白ワイン!

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ヒトミワイン コンプリートリスペクト・デラソウル   ボトル4400円

滋賀県にあるヒトミワイナリーは全国的にもめずらしい、味わい豊かな"にごりワイン"専門のワイナリー。本来は「食」との相性が悪いと言われる食用葡萄の「デラウェア」をあえて使用。デラウエアのマイノリティな部分を敢えて隠さず、「ろ過」「清澄」「補糖」「補酸」をおこなわず、デラウェアの良さを最大限に引き出した「デラウェア魂」を感じる白ワイン。

(地域:滋賀 葡萄:デラウェア)