肥前蔵心 生もと純米

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は佐賀の鹿島にある、矢野酒造さんの日本のご紹介です。

福岡ではまだ、あまり知られてないかもしれませんが旨いです!(^^)

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肥前蔵心 生もと純米      グラス580円 

矢野酒造は創業二百年の酒蔵で、佐賀の鹿島地区で最も歴史のある蔵です。生もと造り(昔ながらの伝統的な造り)ならではのふくよかなボディと酸味のあるキレの良い味わい。食中酒としてお楽しみいただけます。

(地域:佐賀 使用米:山田錦 玉栄 生産者:矢野酒造)


新たなブランド「蔵心」を立ち上げた矢野酒造の9代目の矢野元英さんとその奥さん、趣味はジョギングだそうです。

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大学を卒業後、美術館に勤務したあと蔵に入りました。
造りにかかわって4年目の矢野さん。

「かたよらず、こだわらず、柔軟にがモットーなんです
麹づくりや仕込み配合など、アグレッシブにいろいろ挑戦をしていきたいです。
自分が飲んでおいしいと思える酒を送り出したいですねぇ~」

常に進化を続ける矢野酒造さんのお酒も、今後も楽しみです(^^)