小布施  純米吟醸・生原酒 トロワ(3号酵母)&ヌフ(9号酵母)

こんにちは、ブログ担当の林です。

今日は高品質なワインで有名な小布施ワイナリーが造る、希少な日本酒のご紹介です!

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向かって左がトロワで右がヌフ

小布施  純米吟醸・生原酒 トロワ(3号酵母)&ヌフ(9号酵母)       630円 

長野にある小布施ワイナリーが造る日本酒。「趣味の酒造り」と語る少量限定生産かつ採算度外視の造りで、長野県産「美山錦」を使用し「日本酒造りは農業」というポリシーの下、酒のテロワールというブルゴーニュワイン的思想をストイックに追求しています。
協会酵母3号と9号を使用した純米吟醸の生原酒。

(地域:長野 使用米:長野産美山錦 生産者:小布施ワイナリー)