スペーリ ヴァルボリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ

こんにちは、スタッフの林です。

今日はジェロム・ボームさんの「カリフォニアワイン」の試飲会と三国ワインさんの「ワールドプレミアムワイン」の試飲会に行ってきました。
インポーター(ワインの輸入業者)さんの試飲会なので、直接売買するわけではないのですが、さまざまなタイプのワインを試飲でき大変勉強になりました。
この経験をお客様にも、少しづで還元できるよう頑張りたいと思います。

今日はただ今グラスで提供中のイタリアの赤ワインのご紹介です。

スペーリ ヴァルボリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ グラス730円 

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スペーリは全てのワインを自社所有畑の葡萄から造る、家族経営のワイナリーです。
「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味で、発酵の終わったアマローネ(特殊な作り方で造られる超高級ワイン)の樽の澱の上に普通のヴァルポリチェラを入れ発酵させる醸造方法のことです。
アマローネ由来の凝縮した果実味、芳醇なアロマが魅力です。
(地域:イタリアのヴェネト 葡萄品種:コルヴィーナ70%、ロンディネッラ25%、モリナーラ5%)


陰干しブドウから造られるアマローネはイタリアの超高級ワインですが、このワインはリパッソという特殊な醸造のしかたにより、とてもお手軽にアマローネの風味を感じることが出来ると思います。
風味豊かでコクがあるのに上品な味わい♪

ぜひこの機会にお試しください(^^)