佐蔵会2時限目とにごり白生ビール


●佐蔵会
21日は佐蔵会の第2回目でした。場所は季離宮のラ・バスケーズ。
今回は、テイスティングの仕方と料理の相性の勉強。
やはり抽象的なとこなんで一番難しいところですね~。
一通りは勉強はしてたけど、講師によって若干考え方が違ってくるので
面白かったですね~。

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料理はイタリアっぽい料理が多かったのでアジートのスタイルに
ぴったり!勉強になりましたよ。

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あとはお酒を飲みながら懇談会。二次会(ぼんちゃん)三次会(さが蔵)までいっちゃいました。
今思えば、、なんか酒蔵関係者の人ばかりと話してたような。。。(笑)
次回は参加者の人達とも話すようにしようっと。。
15時~24時まで日本酒漬けでした(^^);;

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●ちょいと変わったびーる「にごり白生ビール」
「白生酵母を発酵用・熟成用に2回使用する、2段仕込み」と記述しています。
エールビールの製造方法な感じはするのですが白生酵母ってなんだろう?
発泡酒に分類されているのはこの白生酵母が入ってるからなのか?(^^);;
実は前に飲んだことあるけど、だいぶん飲み安くなってる気がする。夏だから?
かなりフルーティ、軽い、女性向け?ヒューガルテンのオレンジピールが入ってないバージョンみたいです。
ベルギー産です。好みは別れそうな特徴あるビールです。

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